Confraria Espumante Meio Seco 2015
4,40 €
Aroma fino e frutado característico da casta Moscatel, sobressaindo os aromas secundários provenientes da segunda fermentação. Presença evidente do aroma frutado a Moscatel. Boa estrutura e cremosidade, em harmonia com a forte acidez fixa o que confere frescura, intensidade e persistência ao conjunto.
As uvas são selecionadas pela melhor qualidade, seguidas pelo controlo de maturação. São fermentadas pela forma tradicional em vinhos brancos com temperatura controlada entre os 12º e os 15ºC.
O espumante é produzido pelo método tradicional, com segunda fermentação em garrafa, ficando sob as borras pelo menos um ano. Todo o processo de remouage é feito em pupitres. O degorgement é feito consoante as necessidades de stock.
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